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Ambar Roja, nueva cerveza de la gama Ambiciosa de la cervecera zaragozana

La cervecera zaragozana Ambar ha lanzado su última referencia, Ambar Roja, una cerveza de estilo lámbico, elaborada con cereza ácida y que es la cuarta creación de la colección Ambiciosas Ambar. Cerveza que nace de dos; una fermentada con levadura salvaje, potente y oscura, y otra más clara y suave y de perfil menos amargo, según ha explicado a través de una nota de prensa la cervecera.

“La combinación junto a la cereza ácida es inesperada, divertida y equilibrada. Dulce, ácida y amarga, la complejidad gustativa llama tanto la atención como su color. “Emparenta con las lámbicas por su fermentación espontánea, por el uso de la fruta y porque en apariencia y en sabor nos conduce hasta Bélgica”, explica Antonio Fumanal maestro cervecero de Ambar.

Enrique Torguet recuerda que “A nosotros los registros encorsetados nos gustan para salirnos de ellos y la Roja, como el resto de Ambiciosas, no dejará a nadie indiferente. O te encanta o no te gusta nada. Ese era el espíritu de inicio y de momento lo mantenemos intacto”. Su estilo de fermentación y cantidad alcohólica de 6.7º permiten juegos gastronómicos poco habituales en el mundo cervecero. Gracias a su balanceo entre la acidez y el dulzor es posible maridarla con quesos y otros postres. Y es que, al igual que las cerezas, Ambar Roja puede ser el broche perfecto para una comida de verano, añaden desde Ambar.

La cervecera explica que “las Ambiciosas Ambar son cervezas hechas para sorprender a través de la imaginación y la osadía. Interesantes ediciones limitadas que sugieren nuevos caminos desde los puntos de vista sensorial y cultural, demostrando la versatilidad de esta bebida milenaria.
Pequeñas producciones que nacen de la ilusión por conservar nuestro saber hacer centenario. Composiciones creativas, arriesgadas y de carácter temporal, preparadas con ingredientes 100% naturales. AMBAR ROJA, se une así a AMBAR 10, AMBAR PICANTE y AMBAR CENTENO para provocar sensaciones únicas y sorprendentes al paladar

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