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Cata de cervezas organizada por La Dichosa y Factoría de Cerveza

Cerveza, maridaje, cata, sabores, mezcla, simbiosis…son los términos que mejor encajan y dan forma al evento que tuvo lugar esta semana en la Taberna La Dichosa (Calle Bernardo López García, 11, Madrid). FactoriadeCerveza y La Dichosa organizaron una cata de diferentes tipos de cervezas buscando el maridaje perfecto según el sabor y la textura de cada una de las cervezas. Francisco Encarnación, fundador de www.factoriadecerveza.com, fue el maestro de ceremonias de un evento que reunió a más de una decena de aficionados a la cerveza con inquietud de combinar sabores y sacar conclusiones. El objetivo no era otro que mostrar diferentes caminos por explorar y en los que sabores y texturas se mezclaron en un ambiente propicio y muy ‘tabernero’ como el que siempre propone La Dichosa
Así fue la cata:
Weihenstephaner Weissbier & Canapé con pan crujiente con salmón sobre crema de queso y aguacate
Arriaca doble IPA & Chupa Chups de ave al cajún
Tripel Karmeliet & Selección de Quesos: Pañoleta, Don Mariano y Aromas de Valladolid
Gouden Carolus Classic & Brochetas caseras de ternera al kebab
Anchor Porter & Brownie de chocolate

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