Entrevistas

“Queremos estar entre las 15-20 cerveceras de referencia” Mateo y Adrián Sanz, San Frutos

Al pie de la Sierra del Guadarrama, en las lindes del Parque Nacional y a tiro de piedra de Segovia, está el cuartel general de la cervecera San Frutos, un proyecto familiar que toma el nombre del santo patrón de la histórica ciudad castellana. Mateo y Adrián Sanz son las …

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Enrique Calduch: “Un Salón Profesional permite el contacto directo entre cerveceros y canales de distribución”

El próximo 9 de febrero se celebra en Madrid, la segunda edición del Salón Profesional de la Cerveza Artesana, un evento que quiere llenar un hueco que actualmente no existe en el segmento craft y que el año pasado, en su primera edición, reunió a más de veinte cerveceras y alrededor …

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Ryan Day, Grupo Bang Bang: “Vamos a abrir un Tap Room de Founders con diez grifos”

Ryan Day es la cabeza visible del Grupo Bang Bang, proyecto hostelero que agrupa establecimientos como The Toast Tavern; Slow Mex, The Toast Coffe o Roll Bar además de una tienda de cerveza artesana. Day es una de las referencias dentro del mundo de la cerveza artesana, donde aporta la …

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“El mundo de las ferias de cerveza artesana nos ha enganchado”. Juan Carlos García, Cerveza La Morena

Juan Carlos García puso en marcha durante 2016 La Morena, su propio proyecto personal en el mundo de la cerveza artesana. Alejado del mundo craft en su día a día profesional, García ha puesto durante el 2016 los cimientos para convertir La Morena en una nueva referencia dentro del pujante …

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Jacob Nieto, Cervezas Villa de Madrid: “Nuestras cervezas son fáciles de beber”

Jacob Nieto es la cabeza visible de Cervezas Villa de Madrid, un proyecto que tiene su sede en la localidad de Rivas VacíaMadrid, puerta de entrada a la capital y que quiere ser protagonista dentro del pujante panorama de la cerveza craft en la capital de España. Con Nieto hablamos …

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Entrevistamos a Abeerzing: “En Madrid ya trabajamos con el 75% establecimientos especializados”

Abeerzing es un proyecto joven, que ha nacido sin prisa pero con la idea de crecer dentro de un segmento del mundo de la cerveza muy complejo como es el de la distribución de cerveza artesana en España. Desde su sede en el barrio madrileño de Vallecas, Abeerzing va completando …

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Daniel de Julián: “CCVK se define como una cerveza de barrio”

En el corazón del barrio de Vallecas, en Madrid, está la fábrica de la Compañía de Cervezas Valle del Kahs (CCVK), un proyecto familiar, genuino de barrio, y que desde las raíces quiere crecer poco a poco con su propuesta cervecera. Con Daniel de Julián hablamos en su fábrica mientras …

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Entrevistamos a 3Monos Craft Beer : “Queremos asentarnos y crearnos una reputación como cervecera a nivel nacional”

3Monos Craft Beer es un proyecto joven, con ganas de crecer haciendo las cosas bien desde una plaza difícil para la cerveza artesana como es Málaga. Ubicados en el Polígono de San Luis, 3 Monos está trabajando con paciencia, cuidando los detalles de sus elaboraciones, buscando la calidad y con …

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Entrevistamos a Nacho Lliso, Freaks Brewing: Vemos la cerveza como una expresión artística

Freaks Brewing es uno de los proyectos jóvenes que muestran un mejor perfil dentro del pujante panorama de la cerveza artesana en Madrid. Con Nacho Lliso, uno de los impulsores del proyecto, hablamos sobre Freaks, su origen, sus objetivos y su forma de entender la cerveza. Lliso, hermano y primo …

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Entrevistamos a Jesús León: Arriaca siempre busca la excelencia y la innovación

Jesús León es la cara más visible de Arriaca, la cervecera alcarreña que este año se convirtió en referencia del sector al poner en el mercado la primera lata de cerveza artesana. Con León hablamos sobre la aceptación y el recorrido que está teniendo el lanzamiento de un proyecto que …

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