Entrevistas

“En Street Experience creamos experiencias sensoriales a través del maridaje entre cerveza y comida” Gonzalo Barbosa

Gonzalo Barbosa está inmerso en un proyecto que une tres líneas íntimanente conectadas: cerveza, gastronomía y un vehículo donde maridar ambas de forma tranquila, a pie de calle. Un concepto que el propio Barbosa define como ‘slow drink’ y que crece poco a poco y al que ha bautizado con …

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Entrevistas

Tim Traynor, Founders Brewing, “El Premio del BBCH pone en valor todo el sector craft”

Tim Traynor valora para factoriadecerveza.com lo que supone para Founders el haber obtenido el reconocimiento del Barcelona Beer Challenge. Traynor asegura que el Premio no es sólo importante para Founders sino “para todo el sector craft” porque “pone en valor el trabajo de todos los que estamos en este sector” …

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“Los cerveceros se han dado cuenta de que los premios del Barcelona Beer Challenge abren mercados” Ángel Tarriño

Ángel Tarriño es el director del Barcelona Beer Challenge, el concurso internacional ligado al Barcelona Beer Festival que vivirá el próximo sábado 25 de marzo su momento cumbre con la ceremonia de entrega de los galardones. El BBF celebra su segunda edición en un espléndido estado de salud. Más de …

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Entrevistas

“Nuestras cervezas no son extremas. Vamos poco a poco” Entrevista La Catarina

        Marbella, cerca ya de San Pedro de Alcantara, es la sede de uno de los proyectos que tienen a la cerveza artesana como protagonista más sólidos de la provincia de Málaga: La Catarina. Nacho y Skander son las cabezas visibles de una idea que cuenta con …

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Entrevistas

“Queremos estar entre las 15-20 cerveceras de referencia” Mateo y Adrián Sanz, San Frutos

Al pie de la Sierra del Guadarrama, en las lindes del Parque Nacional y a tiro de piedra de Segovia, está el cuartel general de la cervecera San Frutos, un proyecto familiar que toma el nombre del santo patrón de la histórica ciudad castellana. Mateo y Adrián Sanz son las …

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Entrevistas

Enrique Calduch: “Un Salón Profesional permite el contacto directo entre cerveceros y canales de distribución”

El próximo 9 de febrero se celebra en Madrid, la segunda edición del Salón Profesional de la Cerveza Artesana, un evento que quiere llenar un hueco que actualmente no existe en el segmento craft y que el año pasado, en su primera edición, reunió a más de veinte cerveceras y alrededor …

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Entrevistas

Ryan Day, Grupo Bang Bang: “Vamos a abrir un Tap Room de Founders con diez grifos”

Ryan Day es la cabeza visible del Grupo Bang Bang, proyecto hostelero que agrupa establecimientos como The Toast Tavern; Slow Mex, The Toast Coffe o Roll Bar además de una tienda de cerveza artesana. Day es una de las referencias dentro del mundo de la cerveza artesana, donde aporta la …

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“El mundo de las ferias de cerveza artesana nos ha enganchado”. Juan Carlos García, Cerveza La Morena

Juan Carlos García puso en marcha durante 2016 La Morena, su propio proyecto personal en el mundo de la cerveza artesana. Alejado del mundo craft en su día a día profesional, García ha puesto durante el 2016 los cimientos para convertir La Morena en una nueva referencia dentro del pujante …

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Jacob Nieto, Cervezas Villa de Madrid: “Nuestras cervezas son fáciles de beber”

Jacob Nieto es la cabeza visible de Cervezas Villa de Madrid, un proyecto que tiene su sede en la localidad de Rivas VacíaMadrid, puerta de entrada a la capital y que quiere ser protagonista dentro del pujante panorama de la cerveza craft en la capital de España. Con Nieto hablamos …

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Entrevistamos a Abeerzing: “En Madrid ya trabajamos con el 75% establecimientos especializados”

Abeerzing es un proyecto joven, que ha nacido sin prisa pero con la idea de crecer dentro de un segmento del mundo de la cerveza muy complejo como es el de la distribución de cerveza artesana en España. Desde su sede en el barrio madrileño de Vallecas, Abeerzing va completando …

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