EntrevistasGeneral

Gerardo Otero, Four Lions Brewery: “Lo más importante en la cerveza es apostar por el I+D”

    Gerardo Otero forma parte de un proyecto que ha cogido impulso en los últimos meses:  Four Lions Brewery, una idea diferente anclada en el corazón del León histórico. Desde su ‘brew pub’, que es la esencia de su forma de ver la cerveza, Four Lions se ha hecho con un …

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David Castro, cerveza La Cibeles: “La cerveza tiene que estar en la mesa, no sólo en la barra de los bares”

David Castro se apresta a vivir uno de los grandes momentos de su labor como cervecero. Mañana sábado celebra el quinto aniversario del que es el proyecto de su vida: el nacimiento de Cerveza La Cibeles, un proyecto que en un lustro se ha convertido en una de las referencias …

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“A los cerveceros caseros nos gusta experimentar” Pablo Morillo, presidente ACCE

Pablo Morillo es el presidente de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles, entidad que celebra su congreso nacional el fin de semana del 4 al 6 de marzo en la madrileña localidad de Torrejón de Ardoz. Morillo atiende a www.factoriadecerveza.com desde Córdoba y con él hablamos sobre el origen de …

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Mikel Rius: “La cerveza es gastronomía y la gastronomía es cultura”

Mikel Rius es el alma mater del Barcelona Beer Festival, un proyecto que se ha consolidado con celeridad dentro del calendario europeo de festivales en torno a la cerveza y que ya es una referencia ineludible. Este año, además, incorpora a su ámbito de influencia un nuevo proyecto: el Barcelona …

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José Severiano, fundador Sevebrau: “Hago cerveza con la sensación de pasarlo bien, de disfrutar”

FOTO Youtube José Severiano es una referencia dentro del mundo de la cerveza artesana, sector por donde ha pasado por todos los escalones del oficio, desde sus inicios como cervecero casero. Fundador de Sevebrau, se encuentra en un momento de crecimiento, de iniciar nuevos retos tras haberse jugado el todo …

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“El Barcelona Beer Challenge nace con el objetivo de acreditar la profesionalidad del sector” Entrevista Ángel Tarriño

Ángel Tarriño es el director del Barcelona Beer Challenge, un evento de nuevo cuño que se estrena este año bajo el paraguas del Barcelona Beer Festival y que nace con el objetivo de ser una referencia dentro del panel de concursos ya existenten tanto a nivel europeo como mundial. Con …

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“Hemos apostado por la cerveza artesana española y los cerveceros están apostando por nosotros” José Blasco, Fogg Bar

José Blasco se expresa con la calma y la seguridad de aquel que conoce a la perfección su negocio y el segmento donde se mueve: el Fogg Bar, cervecería que apuesta al ciento por ciento por la cerveza artesana española. Ubicado en el madrileño barrio de Huertas, Fogg Bar se …

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Carlos García, fundador Cerveza La Sagra: “Hacemos una cerveza democrática, para todos”

Carlos García tiene alma de emprendedor. En Numancia de La Sagra, a medio camino entre Madrid y Toledo, da forma a su sueño con un proyecto a largo plazo que en apenas cinco años se ha consolidado como una referencia ineludible en el segmento de las artesanas en el mercado español. …

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Eduardo Barbosa, Brand Ambassador Pilsner Urquell: “Nuestra cerveza se elabora igual que en 1842”

Eduardo Barbosa habla con pasión cuando se refiere no sólo a la historia sino al momento que atraviesa una marca en plena expansión en España como es Pilsner Urquell, una cervecera histórica que nació en el siglo XIX y transita por el XXI en un espléndido estado de madurez. Con …

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Entrevista Jesús León, Cervezas Arriaca: “Hay que quitar el ‘sambenito’ de que la cerveza artesana es para tomarse sólo una”

Jesús León es el hombre de Cervezas Arriaca, la cervecera alcarreña que en este 2015 ha crecido hasta posicionarse como una de las referencias ineludibles del sector. Con León hablamos por teléfono sobre el momento por el que transita su proyecto y sobre la filosofía que animó el nacimiento de …

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