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Denominación de Origen Mesopotamia, un paseo por la historia

Los próximos 11 y 13 de noviembre, el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación y el Instituto de Lenguas y Culturas del Mediterráneo y Oriente Próximo organizan un seminario con un punto de partida más que curioso: ¿Cómo se obtenían y a qué sabían la cerveza de Mesopotamia y el vino Asirio?.

El seminario tendrá lugar en el Campus Universitario de Cantoblanco en Madrid y durante el mismo se intentará recrear el sabor antiguo de la cerveza y el vino de lo que fueron una de las primeras culturas de las que se tienen datos fidedignos y basados en fuentes históricas de la humanidad. Factores históricos, químicos, biológicos y culturales serán puestos encima de la mesa para ahondar en el pasado de dos de los productos que forman parte con más fuerza de la cultura mediterránea en general y española en singular: el vino y la cerveza.

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