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Fábrica de Cervezas Estrella Galicia lanza una segunda edición de su cerveza con pimientos de padrón

Fábrica de Cervezas Estrella Galicia ha lanzado durante este mes de agosto una nueva edición de su cerveza elaborada con pimientos de padrón entre sus ingredientes. Según la nota enviada por la cervecera, la cosecha del pimiento de Herbón comenzó en Galicia hace más de un mes dando así el pistoletazo de salida para la elaboración de Estrella Galicia Pimientos de Padrón, una receta exclusiva de la línea Fábrica de Cervezas que obtuvo tal éxito en su lanzamiento el pasado año que ha obligado a la cervecera gallega a reeditar este producto”. Se han elaborado un total de 57.000 litros

Esta cerveza de temporada está concebida a partir de uno de los productos más característicos de esta tierra, los Pimientos de Padrón. Para su elaboración, los maestros cerveceros de Hijos de Rivera han incorporado durante el periodo de guarda los pimientos troceados, logrando así los aromas y sabores que singularizan una cerveza donde el pimiento y el picante tienen un especial protagonismo.

Luis Alvar, maestro cervecero de Hijos de Rivera, señala que “los Pimientos de Padrón le otorgan a la cerveza un toque de picante muy singular que ha sido una de las claves del éxito de este producto, además lógicamente del atractivo que tiene probar una cerveza que arriesga con ingredientes de fuerte personalidad como este”. En este sentido, destaca que “los productores de esta DO consiguen una gran estabilidad en las propiedades organolépticas de su producto, dentro de la propia variabilidad que tienen los pimientos en sí, algo que facilita la elaboración de una cerveza de características uniformes”.

Milagros González, presidenta de A Pementeira, señala que el lanzamiento de esta cerveza “es muy positivo para la denominación de origen. Somos todos gallegos y tenemos productos de mucha calidad así que es bueno que colaboremos”.

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