Economía

La Pedriza abre nueva fábrica con un tap room en la localidad madrileña de Manzanares de El Real

La cervecera madrileña La Pedriza está inmersa en un proceso de grandes cambios durante esta primera parte del año. Según ha explicado Paco Garzón, director de la cervecera, “inauguraremos nueva fábrica en nuestro pueblo, en Manzanares El Real”. Garzón explica que el “local “tiene un semisotano de 250 metros2 que estará reservada para el espacio de la fábrica. En la planta baja estará situado el Tap Room , con una zona de cata y degustación. Haremos visitas guiadas, cursos, promoveremos maridajes…”. El objetivo no es otro que el dar una mayor visibilidad a un proyecto local que ya lleva varios años trabajando en el sector craft.

Garzón afirma que “el objetivo es crecer. Venimos de un espacio pequeño, de apenas 80 metros cuadrados donde ya no dábamos más de así. Queríamos tener un local más grande para poner en marcha un proyecto más potente y fomentar la venta directa, que tal como esta el mercado hoy en día, es un canal que tenemos que trabajar mucho y muy bien”

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