Reportajes

La Tienda de la Cerveza celebra su cuarto aniversario

La Tienda de la Cerveza (Calle de la Ruda, 12) celebra esta semana el cuarto aniversario de su fundación. El proyecto liderado por Javier Llorente, se ha consolidado como uno de los actores imprescindibles del boom del fenómeno craft en España en general y Madrid en particular. La Tienda de la Cerveza ha contribuido a desarrollar la cultura de la cerveza artesana convirtiendo su espacio en un aula de formación donde se han celebrado debates, presentaciones de productos, catas especializas o la puesta de largo de alguna de las propuestas de ferias cerveceras más importantes de España. Su última iniciativa, presentada hace tan sólo unas semanas, ha sido la inauguración de un Club de Homebrewer.

La Tienda de la Cerveza es también la sede del concurso de Homebrewers, una iniciativa que ha servido para impulsar algunos proyectos cerveceros como Arriaca, hoy en día uno de los más potentes en España. Para Javier Llorente “la intención que hemos tenido desde un principio y creo que seguimos haciendo es la difusión de este apasionante mundo. La intención no era montar una tienda al uso, sino hacer un espacio multifuncional donde la cerveza fuera el nexo de unión para todo y todos. Hemos conseguido hacer talleres que en el momento de apertura nadie hacia, aunque ahora aparecen cada vez más. Conseguimos presentar al mundo a micros nacionales, gestionar uno de los primeros club de cerveza nacionales, traer a maestros cerveceros para ofrecer coloquios, talleres para aprender a hacer cerveza, asesoramiento personalizado y compartir con otras tiendas y locales experiencias y secretos. También, en colaboración con la gente del Jardin del lupulo, hemos creado un concurso de homebrew a nivel nacional y poco a poco se va convirtiendo en un referente en la escena cervecera. Todo esto y mucho más es lo que ha dado de si estos cuatro años. Y lo más importante es toda la gente, que de manera desinteresada, nos sigue día a día nuestras locuras y proyectos, ellos son en realidad “La Tienda de la Cerveza”. Palabra de Javier Llorente.

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