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SeptemberFest, última novedad estacional presentada por Quijota

La cervecera castellanomanchega Quijota sigue impulsando su estrategia por las cervezas estacionales con el lanzamiento de Quijota SeptemberFest, una novedad tipo Marzen con 6% de alcohol y que, según adelanta la propia cervecera, tiene la “ la particularidad de haber sido elaborada con levadura de alta fermentación y con materia 100% nacional: maltas de Albacete y San Adrián (Navarra) y lúpulo de Órbigo (León)”. La nota añade que es una “cerveza de cuerpo medio y un amplio rango de color que va de dorado a naranja rojizo y muy cristalino”

Juan Ezequiel Campos, de Cervezas Quijota, añade que “SeptemberFest se caracteriza por el dominio que tienen las maltas dulces de tostado liviano pero no un fuerte caramelo, sobre un limpio amargor a lúpulo. La turbidez se mantiene ausente a pesar de no haber sido filtrada, gracias una maduración prolongada de varios meses a muy bajas temperaturas, imitando el hacer de los maestros bávaros. Posee una espuma blanca y resistente que finalmente forma una fina capa color ámbar”. En opinión de Campos, esta cerveza marida bien “con asados de cordero y cerdo. Carnes rojas y carnes de caza aderezadas con especias de nuestra región (tomillo, romero…); Platos elaborados con bacalao. Verduras como la berenjena en cuyo sabor apuntan tonos punzantes y amargos” Quijota es la única cervecera en España con el sello Kosher en todas sus producciones.

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