Aceites Clemen lanza una cerveza con AOVE real y elaborada en colaboración con Cerveza Castreña

La firma extremeña Aceites Clemen apuesta fuerte en el campo de la innovación agroalimentaria al presentar oficialmente ‘Clemenbeer‘. Se trata de un hito pionero a nivel internacional: la primera y «única cerveza del mercado elaborada de forma directa con extracto de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), prescindiendo por completo de aromas artificiales, extractos
refrescantes o subproductos derivados de la aceituna que emplean otras marcas tradicionales«, han explicado sus impulsores a través de una nota de prensa.

Este lanzamiento es el resultado de un largo camino de investigación y desarrollo. Tras producir con éxito dos versiones previas que incorporaban ligeros toques de aceituna manzanilla, la esperada versión 3.0 (v3.0) ha logrado la integración molecular y
organoléptica perfecta del AOVE extraído puramente de aceitunas manzanillas de Extremadura. Para este reto tecnológico, Aceites Clemen ha sumado fuerzas y conocimiento con los maestros cerveceros de Castreña Brewing, referentes en el sector
de la cerveza artesana.

Física y honestidad en la copa

Al incorporar AOVE auténtico en lugar de saborizantes químicos, la grasa natural del aceite interactúa de forma física con los componentes de la bebida. Es por ello que ‘Clemenbeer’ genera una capa de espuma más sutil y ligera que el resto de cervezas
comerciales, una característica técnica e indisoluble de su pureza y de la presencia real del «oro líquido».

En el plano sensorial, Clemenbeer se define como una cerveza de base estilo Lager, equilibrada, compleja y altamente disfrutable. En boca y nariz presenta el ligero amargor propio del lúpulo y el sutil dulzor del maíz; sin embargo, el absoluto protagonista es el perfil complejo aportado por los polifenoles del AOVE Manzanilla.

«Destacan de forma nítida sus notas florales, matices herbáceos y un amargor elegante y característico que prolonga el postgusto.
Pensada como una propuesta refrescante y vanguardista, la cerveza se presenta en un formato de lata de 44 cl, cuenta con una graduación alcohólica de 4.8% vol. y es una opción apta para celíacos al ser completamente SIN GLUTEN. Desde la marca
aseguran que la complejidad de sabores se intensifica notablemente en frío, recomendando su consumo en un rango de temperatura de entre 2 y 8 grados centígrados para apreciar la óptima evolución de sus matices.» cuenta la nota de prensa

Ficha Técnica del Producto:

• Nombre: Clemenbeer (Versión 3.0)
• Estilo: Lager de especialidad con AOVE
• Ingrediente Clave: Extracto de AOVE Manzanilla de Extremadura
• Formato: Lata de 44 cl
• Graduación: 4.8% Vol. Alc.
• Alérgenos: Sin Gluten (Apta para celíacos)
• Temperatura de servicio recomendada: Entre 2°C y 8°C