Arriaca tiene una capacidad de fermentar 100.000 litros simultáneos tras la ampliación de su fábrica
Cervezas Arriaca ha dado un paso de gigante tras culminar la tercera ampliación de su fábrica. La cervecera de Yunquera de Henares confirmóm hace apenas tres semanas que ponía el punto y final a unas obras de ampliación que han dotado a la fábrica de procedimientos completamente automaticados que permite «permite llegar a los 8.000 litros por cocción, lo que constituye el brewhouse o sala de cocción más grande de los cerveceros artesanos e independientes de España»
La nota en la que anunciaron la ampliación de la fábrica, que pasa a tener una capacidad que permitirá doblar la producción hasta los dos millones de litros al año, explica que «este brewhouse servirá para surtir de mosto cervecero a los depósitos de fermentación, que igualmente han visto aumentada su capacidad hasta superar los 100.000 litros simultáneos de fermentación que, además, podrá doblarse tan pronto como lo exija la demanda, según recoge su plan director»
“La ampliación de nuestra capacidad de elaboración en fábrica era una necesidad ante el incremento de la demanda del producto”, ha señalado Jesús León, CEO de Arriaca. “Esta ampliación, tras muchos meses de trabajo, nos va a permitir dar un salto cuantitativo, pero también cualitativo para contar con unas instalaciones capaces de elaborar, en su fase final, 2.000.000 de litros de cerveza artesana al año”.
Arriaca cerró 2019, el último ejercicio ‘normal’, con 650.000 litros elaborados y una facturación de 1,75 millones de euros.
