Entrevistas

Daniel de Julián, CCVK: «Nuestro sector es muy comunicativo. Donde nos jugamos los cuartos es hablando con la gente»

  Daniel de Julián, fundador y maestro cervecero de la Compañía de Cervezas del Valle del Kash, cierra esta serie de entrevistas en el que numerosos protagonistas del sector han analizado el futuro a corto plazo del mismo. Estas son las respuestas de De Julián, todo un clásico en Madrid. …

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EntrevistasGeneral

Dani Vara, Cerveza Tyris: «El craft ha venido al lineal para posicionarse como producto de calidad y con mucho valor añadido»

Dani Vara es fundador de Cerveza Tyris, la cervecera valenciana que es una de las pioneras del sector. En este artículo de opinión , adelanta una radiografía de lo que, en su opinión, será el sector durante 2021. ¿En qué situación está ahora mismo vuestro proyecto tras la crisis de …

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Entrevistas

Andor Herepey, Maltas Cerveceros: «En años complicados, la clave es invertir y desarrollar nuevos productos»

Andor Herepey , cabeza visible de Maltas Cerveceros. Grupo Bindewald, adelanta sus previsiones para un año del que ya han transcurrido dos meses y que no ha comenzado como la mayoría del sector deseaba. Herepey advierte que «la recuperación será lenta y se necesitarán varios años» pero añade que «la …

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José Severiano, Cerveza Sevebrau: «Las IPAS y las cervezas con fruta van a ser las más demandadas»

José Severiano Fernández es una de las figuras históricas del sector craft en España. Una opinión, por tanto, muy autorizada para analizar el momento que vie el sector y el futuro del mismo a corto plazo. Esta es su opinión. ¿En qué situación está ahora mismo vuestro proyecto tras la …

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Entrevistas

Eduardo Olmedo, Cerveceros de España: «Estamos seguros que volveremos a disfrutar de la cerveza en nuestros bares»

Eduardo Olmedo es el responsable de nuevos asociados en Cerveceros de España, entidad que aglutina prácticamente a la totalidad de la producción de cervezas en España. Olmedo está convencido de que «volveremos a disfrutar de la cerveza en nuestros bares, con algo de comer y con buena compañía» y asegura …

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Entrevistas

David Castro, Cerveza La Cibeles: «Lo importante será subsistir concentrándonos en la eficacia y en la eficiencia»

David Castro es uno de los pioneros del sector de la cerveza artesana en España. Fundador de Cerveza Cibeles, es una voz muy autorizada para hablar de cómo evolucionará un sector muy convulso durante los próximos meses.   -¿En qué situación está ahora mismo vuestro proyecto tras la crisis de …

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Entrevistas

Nando González, Beer Brothers: «Ha nacido un nuevo cliente que tiene como sede el salón de su casa»

Nando González es fundador de Beer Brothers, un proyecto que tiene como base una tienda especializada en la localidad madrileña de Collado Villalba y que está inscrito en AMTEC, la asociación del sector. Nando asegura que con  la Pandemia, que la «sociedad está acostumbrándose a los nuevos horarios de diversión» …

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Entrevistas

Jorge del Barrio: «En Cervecissimus tenemos alrededor de 400 referencias que puedes incluso consumir en Backstage»

Jorge del Barrio es el fundador de Cervecssimus, un proyecto que ha ido creciendo desde su puesta en marcha y que ahora aglutina la tienda física y Backstage , un espacio cervecero con diez grifos rotativos que genera sinergias continuas con la tienda especializada. Situado en el madrileño Paseo de …

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Entrevistas

Jordi Sala, AgronetBrewing: «El canal alimentación debe apostar por ofrecer cerveza craft refrigerada»

Jordi Sala, director comercial de Agronet, analiza en la sección de Previsiones 2021 el futuro del sector durante los próximos meses, que se antojan complicados por la situación general. Sala está convencido de que el sector de la cerveza artesana es «muy dinámico» y eso posibilitará que tenga una recuperación …

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Entrevistas

Carlos Núñez, Molina For Brewers: «La clave será poner en valor la cerveza artesana en dos aspectos: calidad e innovación»

Carlos Núñez es la cara visible de Molina For Brewers en el sector de la cerveza artesana. Al conocer de primera mano muchos proyectos cerveceros, su opinión alcanza un especial valor. En sus Previsiones para 2021 asegura que el futuro del sector pasa por profundizar en dos pilares en los …

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