Opinión

Daniel Montero es diseñador gráfico y fotógrafo. Ha trabajado en la ‘cocina’ de las mejores publicaciones españolas de estilo de vida y deportivas y ha publicado algunas de sus fotos en revistas como National Geographic y el diario estadounidense The Whashington Post. Recientemente, viajó a Chile como miembro de la …

Septiembre marca para muchos el final de las vacaciones, el comienzo de la rutina, el regreso de los atascos o la compra del primer número de un coleccionable de insectos pochos que nunca se continuará. La depresión post vacacional nos quiere atrapar en su oscuro manto, pero está en nuestra …

Eduardo Barbosa concluye hoy con este artículo dedicado al mundo del maridaje entre los quesos y la cerveza, la serie de diez artículos en los que ha ahondado en el binomio entre gastronomía y cerveza, una línea que cada vez va adquiriendo más puntos en común. ¿Por qué la cerveza …

Eduardo Barbosa se adentra hoy en un mundo desconocido: el de la comida  picante y su combinación con la cerveza. Barbosa defiende a la cerveza como una de las opciones más acertadas para acompañar enchiladas, currys y cualquier tipo de comida picante por delante de otras posibilidades.   La sensación …

    Eduardo Barbosa cumple hoy su octava cita con los lectores de www.factoriadecerveza.com. El protagonista de la cita de esta semana es la carne. Un maridaje que compite de forma directa con el vino pero que en opinión de Barbosa tiene los argumentos suficientes como para que apostemos por …

Eduardo Barbosa nos trae hoy un artículo en el que propone un nuevo maridaje: el que propician marisco y cerveza, una combinación imbatible que Barbosa adereza además con una receta para disfrutar sin tapujos de estos dos elementos: bogavante del Cantábrico con ajitos fritos. Insuperable para darnos un homenaje este …

  Eduardo Barbosa, brand ambassador de Pilsner Urquell, atraviesa el ecuador de los diez artículos sobre cerveza, gastronomía y maridaje que está publicando en factoriadecerveza.com. Hoy escribe sobre un mundo desconocido: pescados, umami y cerveza. Una combinación que en la pregunta del titular del artículo  avanza la complejidad de la respuesta pero …

  Con los primeros rayos de sol de la primavera y el aumento de las horas de luz, empezamos a pensar en esos kilitos de más que hemos cogido durante el invierno y que ahora queremos perder. Cambiamos las comidas pesadas por otras más ligeras y menos calóricas elaboradas, sobre …

Eduardo Barbosa, brand ambassador de Pilsner Urquell, publica hoy su tercer artículo de opinión en factoriadecerveza.com. Entra ya de lleno en el mundo de la cerveza y la gastronomía. Barbosa apunta en esta columna los parámetros iniciales para iniciarse en el maridaje y lo hace, como siempre, desde una perspectiva muy …

Eduardo Barbosa publica hoy su segunda columna de opinión de la serie que tiene previsto dedicar al mundo de la cerveza. Barbosa, que abrió esta serie escribiendo sobre los diferentes tipos de tiraje, hace un alto en el camino antes de entrar en el mundo de los maridajes entre gastronomía …