500 años de la Ley de Pureza Bávara
El pasado sábado 23 de Abril se celebraba el 500 aniversario de la que puede ser la ley más conocida del mundo cervecero: la ley de pureza de 1516 o Reinheitsgebot. Se dice que eres un auténtico experto cervecero cuando puedes escribir Reinheitsgebot del tirón, sin usar copiar y pegar. …
Pol Nostrum quiere extenderse por el centro de España con una cerveza de ‘máxima calidad’
“Estamos fabricando unos 6.000 litros. Es una producción muy modesta pero de máxima calidad. Nuestra intención es iniciar un proceso de crecimiento, sobre todo en la zona centro de la Península Ibérica”. Así se expresa Pablo López, una de las cabezas visibles de la cervecera valenciana Pol Nostrum, un proyecto …
Estrella Galicia elige a Francisco Calamonte como ‘mejor tirador de cerveza de España’
En el marco del XXX Salón de Gourmets de Madrid, se ha celebrado la Final del III Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza profesional, en el que 30 hosteleros profesionales de toda España han tenido que demostrar la calidad, profesionalidad y conocimiento técnico sirviendo cerveza. El hostelero campeón …
Prost Chamberí, centro cervecero en el madrileño Mercado de Vallehermoso
Rodrigo y Guillermo Pascual capitanean el proyecto que Prost Chamberí está desarrollando en el remodelado e histórico mercado de Vallehermoso desde hace dos años. Un proyecto en el que la cerveza artesana es el eje principal. Rodrigo, sommelier, y Guillermo, jefe de cocina, han puesto en marcha un pequeño espacio que es …
La imagen del día: Four Lions Brewery en las ‘calles’ de Madrid
Four Lions Brewery presentó su proyecto en la noche del miércoles en la madrileña cervecería de La Tape. Se pincharon cuatro barriles con el sello de calidad de una cervecera que está trabajando desde el centro histórico de León y que ha empezado una expansión muy controlada en Madrid. En …
CordoBeer, la artesana del casco histórico cordobés
Entre las callejuelas del Casco Histórico de Córdoba, a la sombra de La Mezquita, en el entramado que conformaban el dédalo casi intransitable de la vieja judería cordobesa, una de las más potentes de la España Medieval, se ha hecho fuerte una cerveza artesana que rinde homenaje a la ciudad …
Vídeo de Cervezas Arriaca: Así fue la presentación de la primera lata de cerveza artesana de España
Arriaca ha editado un vídeo de poco más de dos minutos de duración en el que resume cómo fue la presentación de la primera lata de cerveza artesana de España que tuvo lugar el pasado jueves en su fábrica de Yunquera del Henares. Aquí lo tenéis íntegro. Así lo …
Vídeo: Así trabaja el jurado del Barcelona Beer Challenge
La organización del Barcelona Beer Challenge, ha editado este vídeo de un par de minutos de duración en el que explica cómo ha sido la cata del Barcelona Beer Challenge. Hablan Mikel Rius, Ángel Tarriño y el director del jurado, Albert Barrachina.
Así se elabora cerveza en el ‘santuario’ de La Cibeles
En el sur de Madrid, en el municipio de Leganés, casi en la raya con Alcorcón, a tiro de piedra de la capital, la gran urbe de la que toma el nombre de su diosa más conocida, La Cibeles. Ahí se ubica el ‘santuario’ de Cervezas La Cibeles. Nada, en …
Domus viaja a Bristol para promocionar Toledo y elaborar con Moor su ‘Long Lunch’
La toledana Domus coge un avión este fin de semana para viajar hasta Bristol, una de las ciudades con más sabor y tradición del sur de Inglaterra. La ‘expedición’ Domus tiene un doble objetivo: por un lado, el maestro cervecero de Domus, Fernando Campoy y su equipo, tienen una cita …