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Cervecería Cabanon cumple 20 años con la cerveza internacional y artesana como filosofía de vida

La cervecería de Avilés nació en el año 2003

La Cervecería Cabanón, ubicada en la localidad asturiana de Avilés, cumple veinte años apostando por la cerveza como eje vertebrador de todo su proyecto. Pablo García, fundador y propietario, explica que «abrimos la cervecería en el año 2003. Comenzamos con una pequeña carta de unas 30 cervezas. En aquella etapa abundaban las cervezas belgas principalmente, y completaba esa carta unas pocas cervezas inglesas, alemanas y checas. Teníamos 3 grifos de cerveza del grupo Scotish & Newcastle»

En la actualidad, Cabanón ha cumplido dos décadas con una oferta de grifos que llega en el momento actual hasta la decena, con una completa oferta de cerveza tanto en barril como en carta

García cuenta que a lo largo de estos años, « hemos hecho cientos de catas y eventos cerveceros de toda índole. Catas de iniciación, temáticas, de fábricas, presentaciones de cervezas, proyecciones de documentales, mesas redondas, presentaciones de libros del sector, visitas a fábricas con nuestros clientes y eventos varios, nos hemos lanzado con todo aquello que ampliara nuestra cultura cervecera y sobre todo la de nuestros clientes»

Apuesta por la cerveza artesana

García añade que «cuando empezaron a llegar las primeras cervezas artesanas fuimos incorporándolas a nuestras neveras y grifos.  Las primeras artesanas que llegaron fueron  Anchor, Flyng Dog, Sierra Nevada o Brooklyn. Del ámbito nacional Glops, Rosita, Dougalls , Caleya, Cotoya… «

«Desde el principio y hasta hoy, tratamos de tener en nuestro local, tanto en grifo como botella/lata, cervezas de todos estilos, desde las grandes clásicas belgas, inglesas y alemanas que nos hicieron llegar hasta aquí, a las cervezas más modernas, predominando hoy en día las lupuladas.  Siempre hemos tratado de divulgar la cultura cervecera, su historia, su diversidad de estilos..» añade

Sobre el futuro de la Cervecería, «creemos que queda mucho por hacer, y que hay muchas oportunidades para el mundo de la cerveza, y nosotros queremos contribuir en todo lo que podamos a popularizar y normalizar el apasionante mundo de la cerveza».

A por otros veinte años

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