Cerveza Althaia y Zeta Beer, protagonistas del World Paella Day
Zeta Beer y Althaia, dos referentes de la cerveza artesanal valenciana estuvieron presentes con diferentes estilos, desde lagers frescas y equilibradas hasta IPAs de intenso carácter lupulado, además de varias opciones sin alcohol
Valencia celebró una nueva edición del World Paella Day (WPD), una jornada internacional dedicada al plato más universal de la gastronomía valenciana. La Marina de València se convirtió así, durante el Día Internacional de la Paella, en punto de encuentro. Los asistentes disfrutaron también de una selección de cervezas artesanas valencianas de Zeta Beer y Althaia, con referencias con y sin alcohol.
Althaia y Zeta fueron las cervezas de Valencian Craft Beer® que estuvieron presentes en el World Paella Day y que probaron tanto el público que se acercó al evento como los 12 chefs participantes, procedentes de Dinamarca, Colombia, Brasil, Ecuador, Uruguay, Francia, Suiza, Reino Unido, México, Bulgaria, Rumanía y Japón. Cada uno de ellos trajo consigo una historia, una receta y una pasión por el arroz que los convirtió en embajadores de la paella en sus respectivas culturas. Junto a todos sus acompañantes, conocieron también la calidad de una muestra significativa de las cervezas artesanas producidas en València.
Cerveza Althaia y Zeta Beer, referentes
Durante toda la jornada del 20 de septiembre, el público pudo seguir los cocinados en directo de los doce participantes internacionales y descubrir sus diferentes maneras de acercarse a la paella. La programación se completó con actuaciones musicales y sesiones de DJ, además de una propuesta gastronómica que permitió degustar raciones de paella que pudieron maridar con una selección de cervezas artesanas valencianas, reforzando la apuesta del World Paella Day por el producto y el talento gastronómico del territorio.
Zeta Beer y Althaia, dos referentes de la cerveza artesanal valenciana estuvieron presentes con diferentes estilos, desde lagers frescas y equilibradas hasta IPAs de intenso carácter lupulado, además de varias opciones sin alcohol.
Entre las referencias de Zeta Beer estuvieron Zeta Hell, una lager fresca y equilibrada, de color dorado pálido, baja graduación y suaves notas de malta, lúpulo y matices florales y herbales; y Zeta Be-Low, una IPA sin alcohol con solo un 0,6 % de graduación, de perfil lupulado, resinoso y con un cuerpo pleno. Dos propuestas que reflejaron la variedad de estilos de Zeta y ofrecieron diferentes posibilidades de maridaje con la paella.
Por su parte, Althaia aportó una amplia representación de su universo cervecero mediterráneo, con referencias como Mediterranean Lager, Mediterranean IPA, Flama Smoked Lager y Mediterranean Märzen, además de sus versiones sin alcohol de IPA y tostada. Una selección que permitió descubrir diferentes perfiles y estilos elaborados desde la tradición cervecera artesana valenciana y con una marcada identidad mediterránea.
Bajo la premisa «Cuando algo se convierte en leyenda, se versiona en todo el mundo», la edición de 2026 puso el foco en la proyección internacional alcanzada por la paella y en las múltiples interpretaciones que existían del plato en diferentes culturas.
El World Paella Day planteó así un viaje de ida y vuelta: la paella salió de València para convertirse en un plato conocido en todo el mundo y, en esta edición, doce cocineros internacionales llegaron a su lugar de origen para conocer sus raíces, compartir sus propias miradas y celebrar juntos todo lo que representaba.
Las cervezas artesanas valencianas vivieron esa unión de pueblos del mismo modo, pues todos los estilos que se probaron tuvieron un carácter internacional.
