Por Juan Antonio Barrado
Desde 2015, DEYA Brewing Company ha convertido su obsesión por el lúpulo, la música blues y la mejora constante, en sus señas de identidad. Su icono: Steady Rolling Man. Esta cerveza es la esencia de Cheltenham, la elegante ciudad balneario de UK, cuna de Deya, guardada en el interior de una lata.
Deya Brewing Company fue fundada hace 11 años por Theo Freyne apostando siempre por un enfoque basado en la calidad del lúpulo y la cultura colaborativa. Formado en la estadounidense Odell Brewing Company. El crecimiento de Deya fue exponencial en los primeros cuatro años de vida en el Reino Unido, donde se convirtió en una de las referencias del sector.
Nacida entre vinilos y lúpulos americanos, esta pale ale (5,2% ABV | 45 IBU) es pura filosofía DEYA: equilibrio, jugosidad y precisión. Elaborada con las variedades Mosaic, Amarillo, El Dorado y Ekuanot sobre una base de extra pale malt, avena y trigo dibuja un cuerpo sedoso y una destacable turbidez .
Es una cerveza que en nariz huela a mango, piña, cítricos mientras que en boca es suave, cremosa, explosiva pero delicada, con amargor moderado y final largo. Una cerveza intensa pero armoniosa, que fluye.
