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Cerveza Dougall´s emplea por primera vez lúpulos ecológicos de Cantaleón para su Organic IPA

Ha empleado lúpulos ecológicos azacca, cascade y chinook, siendo estos dos últimos procedentes de los campos lupuleros de la Ribera del Esla

Cerveza Dougall´s ha elaborado por primera vez una de sus cervezas con Lúpulos Cantaleón, un proyecto de cultivo de lúpulo ecológico muy joven y que está basado en la comarca leonesa de la Ribera del Esla. Los productores leoneses recogieron esta temporada la segunda cosecha de su historia.

La referencia de Dougall´s es Organic IPA, «una cerveza en la que han empleado malta extra pale organic. Y lúpulos ecológicos azacca, cascade y chinook en cocción. Y luego en dryhop cascade, chinook, citra y mosaic además de Levadura us-05». De los lúpulos empleados, el cascade y chinook proceden de los campos del Esla que cultiva Lúpulos Cantaleón

Para conocer más sobre el proyecto de Lúpulos Cantaleón, puedes leer esta entrevista

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