Cerveza SanFrutos cierra el año con una coffe brown con café selecto de Nicaragua
Una cerveza elaborada con café procedente de la Finca Las Nubes, en Matagalpa (Nicaragua) y elaborada en colaboración con Qualery Café, empresa cafetera de Toledo, es la última referencia anunciada en este 2021 por Cerveza SanFrutos. La cervecera segoviana ha querido subir un escalón elaborando una referencia que, como reconoce Mateo Sanz, maestro cervecero de la Sanfrutos, «no es lo más comercial en este momento, pero nos encanta hacer cosas así. Es de lo mejorcito que hemos hecho«
RoseWood, que así se llama la nueva referencia, tiene 7,1% de alcohol y según explica Mateo Sanz «llevabamos tiempo queriendo hacer algo con café. Tenemos muy buena relación con Qualery Cafe. que es un tostadero de Toledo , que trabaja con cafés de mucha calidad. RoseWood lleva un café de finca Las Nubes, en Nicaragua. Añadimos el café a temperatura controlada y durante muy poco tiempo. Deja unos aromas limpisimos«
Sanz recalca que la nueva cerveza tiene «un intenso aroma de café, de cacao, de frutas rojas, ciertos toques de vainilla, algo de licor, muy leve. Conserva mucho de los aromas de este café que es un exquisito. Es una cerveza muy rica y fácil de beber tanto como cerveza de aperitivo como de postre», concluye
