Cerveza Tyris presenta una cerveza estacional de invierno, la Pastry Stout
Cerveza Tyris como ya va siendo habitual, presenta una nueva cerveza para cada estación del año. Ha llegado el turno de la estacional de invierno y para ello, han creado una nueva receta: la Tyris Pastry Stout.
Una cerveza negra elaborada con frambuesa y perfecta para maridar con postres. De color negro, en nariz es suave y aromática, el primer aroma reconocible es torrefacto acompañado de cacao y con notas a café. Con un sabor dulce y tostado volviendo a aparecer más intensamente las notas de cacao y frambuesa. El amargor, combinadopor las maltas tostadas y el lúpulo, es moderado. En boca es sedosa y cremosa con un dulzor medio procedente del uso de copos de cereal y lactosa, de trago fácil y cuerpo
ligero.
El estilo Pastry Stout fue bautizado por los americanos y se caracteriza por cervezas con sabores a pasteles, tartas, chocolatinas, donuts y todo aquello que pueda salir del horno de una pastelería. Cacao, copos de avena, frambuesa son algunos de los nuevos ingredientes empleados para esta nueva estacional.
Desde Tyris afirman que «en invierno el dulce no es solo para el postre’ por lo que esta nueva cerveza además de maridar con postres como tarta Sacher o pastel Selva Negra con frutos rojos, también combina muy bien con carnes a la brasa, pescados ahumados y parilla con vegetales. Estas combinaciones enfatizan el sabor umami y equilibran el dulzor de la propia cerveza«
«La Tyris Pastry Stout ha sido elaborada para degustarla con tranquilidad, sin prisas, acompañada de una buena conversación o un libro cerca de la chimenea. Una buena opción para disfrutar de un buen guiso de temporada, como plato principal o una merienda acompañada de un buen trozo de pastel de chocolate, disfrutando de una experiencia gastronómica única«, explican desde la cervecera valenciana
