Mesas redondas sobre cerveza de barrio, circularidad y sostenibilidad en el V Foro Meet the Beer

La V edición del Foro Meet the Beer tendrá en su sesión de tarde dos mesas redondas. La primera de ellas, estará moderada por Juan Cereijo, CEO de Cervezas Mica, de Aranda de Duero, quien dirigirá un debate en el que participarán Mónica Somacarrera (Cervezas Gabarrera); Guillermo Brun (Cerveza Rondadora) y Albert Vilardell (Biolupulus) en la que el eje central será reflexionar sobre sostenibilidad y circularidad en el sector de la cerveza.

Por su parte, el Foro se cerrará con otra mesa redonda, en este caso moderada por Israel G. Montejo, director de Factoriadecerveza.com, en la que se hablará sobre Cervezas de Barrio. En torneo a la mesa, habrá tres representantes de este concepto como son Luis Vida, de La Caníbal; Daniel de Julián, de la Compañía de Cervezas Valle del Kash y Andrés Lorbada, de Cervezas Dichosa.

El Foro se podrá seguir a través del canal de Youtube de Factoría de Cerveza y cuenta con un amplio panel de patrocinadores, con Fermentis by Lesaffre como sponsor principal. Además, cuenta con el apoyo y la colaboración de Cerveceros de España, AECAI, Installbeer, Molina for Brewers, Intermalta, AETCM, Sabeer, BBF, Biolupulus o Wild Goose Filling

PROGRAMA V FORO MEET THE BEER

• 11:30 – 11:35

Bienvenida inauguración

Israel G. Montejo / Director de factoriadecerveza.com y Trivinci

Javier Vázquez / La Caníbal. Fábrica de Cerveza

• 11:40-11.50h

Minientrevista

Pink Boots Society

Karolina Simal / Presidenta Pink Boots Society en España

• 11.55h-12.30h

Estrategias fermentativas para la optimización de la calidad de las cervezas sin alcohol

Eduardo Liza Díaz / Fermentis by Lesaffre

• 12:35-12:45.

Minientrevista con Installbeer

Salvador y Christian Marimón / Installbeer

• 12.50-13.20.

Cervezas belgas. El secreto de un mileno de éxitos

Erik Coene / CEO de Cervebel

• 13.25-13.50

Enlatadoras. Maquinaria para el formato del futuro.

Fernando Gómez. / Region Manager para EMEA e India  Wild Goose Filling Europe

• 13:55 -14:05

Miniesntrevista

Paco Ruiz, presidente AETCM

14.10-14.20h

Guillermina Extremiana / Responsable Comercial

14.20- 14.50

• La Locura del Siglo : Montar una fábrica de cerveza en 2025

David Ross y Patrick Tuck /Fundadores Oso Brew Co

• 14:55-15:25

El renacer de AECAI

Mateo Sanz / Presidente de AECAI y maestro cervecero de Cerveza SanFrutos

• 15:35-16.05

Las claves del Innbrew. The Brewers Convention

Judit Cartex / CEO del Innbrew. The Brewers Convention

• 16:10 – 16:40

De Numancia de La Sagra a la City Londinense

Carlos García / CEO La Sagra Molson Coors

• 16:45 – 17.15

Impacto de las enzimas en el mundo de la cerveza

Carlos Núñez / Molina for Brewers

17.20h-17.55h

Mesa Redonda. Circularidad y sostenibilidad

Modera. Juan Cereijo / CEO de Cerveza Mica

Mónica Somacarrera / Fundadora de Cerveza Gabarrera

Albert Vilardell / Fundador Biolupulus

Guillermo Brun / Cerveza Rondadora

• 18.00-18.30h

El momento de las Cervezas de Barrio

• Luis Vida / La Caníbal. Fábrica de Cervezas
• Daniel de Julián / Compañía de Cerveza Valle del Kash
• Andrés Lorbada / Cerveza Dichosa