Ebora organiza este sábado en Talavera su ‘Día del Socio’ del Club de Cerveza
La cervecera toledana Ebora organiza este sábado 3 de diciembre en sus instalaciones de Talavera de la Reina una nueva edición de un evento que ha sido bautizado como ‘Día del Socio’ y que es una acción exclusiva para miembros del Club de Cerveza Ebora.
El Club de Cerveza Ébora, explican desde la cervecera, «es una propuesta para los amantes de la cerveza artesana natural que quieran participar directamente en su elaboración. En cada ocasión se podrán inscribir 100 socios por orden de solicitud que participarán durante un día en la elaboración en nuestra fábrica de un fermentador de 2.000 litros de cerveza artesana, de la cual se entregará a cada socio una vez finalizada la producción y embotellada: 1 caja de 12 botellas de 33 cl. y otra de 4 botellas de 75 cl» . «Para esta edición, añaden, se elaborará una cerveza estilo
Kölsch, que es una cerveza de alta fermentación alemana (zona de Colonia) de alcohol moderado (4.5 %) y fermentada a temperaturas no muy altas, limpia, fresca, balanceada y delicada con muy ligeros sabores y aromas frutales, con poco carácter a malta y final refrescante»
Según el mail enviado por la propia Ébora, «en la elaboración de la cerveza el participante debe ser mayor de 18 años. Cada socio puede venir acompañado por amigos, familia, pareja, etc. y podrán participar también en la elaboración. Además durante todo el día habrá un plan de actividades, debates, catas y comida»
Horario de la Jornada de elaboración
– 8:00 horas: Desayuno y explicación del desarrollo del día.
– 8:30 horas: Comienzo de la elaboración. Molienda del cereal y maceración.
– 9:30 horas: Explicación de los procesos para la elaboración de cerveza en la zona de producción.
– 10:30 horas. Molienda de la segunda tanda. Para los que no queráis madrugar mucho, este es el
momento de incorporaros sin perder el hilo de la producción.
– 13:30 horas: apertura de la barra libre de cervezas en grifo + aperitivos. Pincharemos nuestros estilos
clásicos, colaboraciones y alguna sorpresa. A las 16:00 dará por finalizada la barra libre.
– 14:00 horas: comida tipo buffet.
– 16:00 horas: adición de lúpulo, enfriado de mosto e inoculación de levaduras a nuestra cerveza.
– 18:00 horas: fin de elaboración.
