El primer estilo autóctono español, el Mediterranean Lager, fue presentado esta semana de forma muy especial y haciendo honor a su nombre: en un barco, navegando por las agunas del Mediterráneo en el Mar Menor con la presencia de cerveceras, instituciones, hostelería y espacios gastronómicos de la zona.
El estilo, auspiciado, pulsado y alentado por Sumillería y Cultura Cervecera «se ordena y se apoya en nuestra histórica tradición de elaborar cervezas de baja fermentación adaptadas a nuestro clima y estilo de vida». «La necesidad de regular este estilo no es casual. En mercados de referencia como el Reino Unido, el concepto de “Spanish Lager” ya se había convertido en una tendencia al alza. Esto ha llevado incluso a que cerveceras británicas elaboren de forma intuitiva cervezas inspiradas en el perfil español» señalan desde la asociación de expertos.
En este sentido ASYCE ha cubierto «este vacío aportando el aval profesional necesario para que estos prototipos, inspirados desde nuestra identidad cultural, se convierta en una categoría comercial sólida y reproducible»
En el evento de presentación participaron medio centenar de personas, con una presencia importante del mundo gastronómico, cervecero y local, que dio una importante visibilidad a la propuesta gastronómica de todo el área de Cartagena, Murcia y el Mar Menor, espacio geográfico donde se presentó el nuevo estilo. En la presentación participaron cerveceras de la zona geográfica como los murcianos de Yakka o los alicantinos de Althaia, que llevan ya un tiempo trabajando en esta dirección de aunar el nombre del Mediterráneo y el estilo lager en alguna de su referencia. Una línea a la que también se ha sumado en los últimos meses, los segovianos de Sanfrutos con ‘La Isla’ y que en las previsiones de Vicente Alvarez, presidente de ASYCCE va a motivar a que muchas cerveceras se sumen a este proyecto e incluyan en sus catálogos referencias con este estilo.
Así es el nuevo estilo Mediterranean Lager , el primer estilo autóctono de España
Creo que haría falta concretar qué es exactamente este estilo y en qué se diferencia del resto de Lagers. Todo lo demás es vender humo.