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El Informe Ponme una Pinta desvela que las Neipas son las cervezas más pinchadas en las cervecerías especializadas

El informe analiza datos de 169 grifos en 27 locales especializados

El Informe Ponme una Pinta 2023 analiza el consumo de cerveza artesana en barril realizado por Axel Mulleras.

Mulleras explica que el Informe nace «a raíz de una búsqueda infructuosa, sobre datos estadísticos, de qué estilos de cerveza artesana y en qué medida, se producen y consumen, me decidí a realizar este humilde informe, sobre qué grado de representación tiene cada estilo de cerveza, en las «pizarras» o «grifos» de cerveza artesana, de los locales especializados, ya sean brewpubs, taprooms o tiendas con degustación, además de, propiamente, bares y/o restaurantes». El estudio ha sido realizado entre el 2 y el 22 de enero en un total de 27 locales especializados y un total de 169 grifos.

Según el muestreo, los estilos más pinchados en los grifos son Neipas (27%); Lager (14%); Imperial Stout (11,8) y las cervezas con frutas, especias, hierbas (14,1). Las Sour y las APA ocupan los últimos lugares en los grifos de las cervecerías consultadas

Mulleras afirma en el apartado de conclusiones que «según los datos reportados, las cervezas muy lupuladas tipo NEIPA y IPA, predominan claramente en la oferta de cervezas de barril, aunque posiblemente, no de una manera tan exagerada como hace unos años atrás. Podríamos deducir de ello, que el consumidor y el productor, han optado por estilos antes desatendidos, como todos aquellos de baja fermentación y, por nuevas tendencias más arriesgadas, como las cervezas con frutas, hierbas, especias y/o vegetales, las Imperial Stout y, también, aunque de manera más incipiente, las cervezas
Sour. Las APA, mantienen una decente representación. Sorprende la presencia de las Brown Ale y las Barley Wine, aunque, como en el caso de las Imp. Stouts, puede verse enaltecida su presencia, debido a las fechas en que se ha recogido el registro de las cervezas (invierno)»

Puedes consultar el informe completo en este enlace

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