Economía

Fermentis ultima un gran Campus que será la punta de lanza de su proyecto internacional

Fermentis está ultimando uno de sus grandes proyectos: la construcción en la localidad francesa de Lille de Fermentis Campus, un espacio diseñado «para compartir conocimiento» según palabras de Stéphane Meulemans . Desde la propia Fermentis el objetivo principal no es otro que «desarrollar la colaboración más estrecha con los cerveceros de todo el mundo para desarrollar más conocimiento sobra las levaduras y su interacción con el resto de materias primas en la producción de cerveza. Queremos potenciar el intercambio de información y conocimientos para completar adecuadamente lo que sabemos alrededor del universo de la fermentación»

El corazón de todo el proyecto es el Tecnical Hall, un espacio en el que se ubican más de 40 fermentadores quee están destinados a producir cerveza caracterizadas con las levaduras de Fermentis. Además de la Tecnical Hall, la infraestructura cuenta con Auditorio; Laboratorio microbiológico; Laboratorio de análisis sensorial: Laboratorio de físico-químico

El Campus y la Academia se encuentran en terrenos históricos del Grupo, ya que el sitio es donde Lesaffre comenzó sus actividades en la década de 1850. Fermentis Campus será el centro de trabajo y relación con los cerveceros y fermentadores de todo el mundo.

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