Festín gastronómico con el ‘Sello Leiner’ en Leiner Haus

Leiner Haus organiza una Cata Leiner este jueves en su establecimiento de la calle Ballesta, 18 , en pleno centro de Madrid. La ‘Casta Leiner’ es toda una apuesta por el maridaje de la gastronomía y la cerveza de Franconia.

La propuesta pasa por seis platos con el ‘Sello Leiner’ como son el Bretzel fundido con talkase ahumado y requesón con hierbas; queso Schnebelhorn alpino con chalota confitada en cerveza; Matjes preparadoscon frutos rojos y pumpernickel además de la receta secreta de Bratwurst Karl con Chucrut , codorniz malteada asada y escabechada ademés del apfel strudel de Heidi. Todo ello maridado con cervezas de Franconia que desde el 2023, Mario Lasheras importa las cervezas olvidades de Franconia Alta. Una selección de cervezas cuidadosamente seleccionada, que cada semana cambia sus botellas para ofrecer en cada visita una experiencia nueva.

En este artículo, puedes leer cual es y por qué la Cerveza Preferida de Mario y en éste otro, su apuesta por recuperar la gastronomía tradicional y maridarla con la cerveza de Franconia.