Gabarrera presenta La Maliciosa, una American IPA con sello ecológico

Gabarrera presentó durante la pasada Feria de Cerveza Artesana, la última referencia en su catálogo: ‘La Maliciosa’, una American IPA que toma su nombre prestado de una de las cimas señeras de la Sierra del Guadarrama. Gabarrera, que imprime el sello ecológico en todas sus creaciones, tiene intención de comercializar ‘La Maliciosa’ solo durante el periodo estival. Se trata de una cerveza de 6,6º, elaborada con triple malta y de la que han producido un lote de 580 litros con el método tradicional ‘gabarrero’, es decir, trabajando en una olla al fuego. Gabarrera está inmersa, además, junto a otras pequeñas cerveceras en un proyecto de investigación con el lúpulo autóctono que comenzará a dar sus frutos en los próximos meses.