Gabarrera reedita La Barranca, cerveza de invierno de la que elaborará 2000 litros
La cervecera madrileña Gabarrera ha reeditado un nuevo lote de su cerveza de invierno, La Barranca. Según Javier Terrón, «La Barranca es una cerveza de temporada sólo elaborada cada año en invierno. Cerveza Dunkelweizen (oscura de trigo) se caracteriza por su Triple malta de trigo y cebada. Suave con cuerpo medio y color café. Presencia de caracteres dulces y a chocolate con gasificación media y aromas a lúpulo y levadura y un volumen del alcohol del 4,5%»
La Barranca se elaborará en cuatro tandas, explica Terrón. «Elaboramos una por mes. Ya hemos hecho dos y nos quedan otras dos. En total, produciremos un total de 2.000 litros. El último lote lo elaboraremos en enero». Gabarrera es la única cervecera en la Comunidad de Madrid con el sello ecológico. Ubicada en la Sierra del Guadarrama mantiene un catálogo con cuatro referencias: La Barranca, Samburiel, Maliciosa y Siete Picos.
