2D2Dspuma y Art Cervesers organizan el 9 de noviembre un taller para hacer elaborar cerveza en casa
La tienda de cerveza 2D2DEspuma organiza el próximo 9 de noviembre un Taller de Elaboración de Cerveza en Casa que será impartido por Albert Tintó.
Tintó empezó a hacer cerveza en casa hace más de 15 años. Es doctor en Biología, responsable de producción en la cervecera Art Cervesers, que él mismo fundó, y coautor del libro ‘La Cerveza Artesanal. Cómo hacer cerveza en casa’, el manual con el que han aprendido casi todos los cerveceros de una generación.
Actualmente, Albert también se dedica a la docencia universitaria y la investigación.
La estrategia didáctica consiste en elaborar cerveza como si la hicieras en tu casa, o sea, con un equipo casero y económico. Los asistentes participan activamente en el proceso, que se va mostrando detalladamente paso a paso en todas sus etapas:
-limpieza y esterilización,
-macerado,
-preparación del mosto,
-cocción,
-enfriado,
-fermentación,
-priming y
-embotellado.
