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La Caníbal presenta Lourea, una cerveza que refuerza la cultura de ‘cerveza de la casa’

La Canibal (Calle Argumosa, 28 / Madrid) comienza la nueva temporada con mucha fuerza. Este miércoles 4 presenta en sociedad Lourea, una nueva referencia, elaborada en las instalaciones de los segovianos San Frutos y la renovada Centea, que ha sido elaborada por primera vez en la fábrica de la cántabra Dougall´s además de la Triple Borea, ‘confeccionada’ en colaboración con Cerveza Yria y Chinaski Lavapies.

Según explican desde La Caníbal «LOUREA es una german pils de 4,8% y 29 IBU que hemos hecho en Segovia, en la fabrica de nuestros amigos de Sanfrutos. Además de los lúpulos nobles que definen el estilo, hemos usado también variedades americanas para conseguir un perfil seco y cítrico que respete la pureza de paladar de las pils pero con un perfil aromático muy actual.» Dentro de la filosofía que anima a La Caníbal a trabajar con referencias de cerveza artesana propias explican que «creemos que es importante para el desarrollo de la cultura cervecera que los locales hagan sus propias cervezas «de la casa» y así se cree un panorama diverso y con personalidad. Nosotros estamos muy concienciados al respecto, fuimos de los primeros en hacer cerveza propia ya hace casi cuatro años y queremos seguir elaborando nuestras versiones propias de los estilos que mas nos gustan»

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