Reportajes

La Bodega Secreta de Daniel La Orden (La Rúa Brewery)

Daniel La Orden es uno de los hombres de la cerveza artesana en Logroño, la tierra del vino. Fundador de La Rúa Brewery e impulsor del proyecto cervecero de Bierhaus Odeon, explica en primeras personas cuales son sus cinco cervezas indispensables.

-Empezaría con uan cerveza histórica y que ha marcado la historia de la cerveza como es la Pilsner Urquell, sobre todo en su versión sin filtrar y sin pasteurizar. Me parece una cerveza llena de sabor, compleja y disfrutona. Para disfutar a todas horas. Cuando la probé por primera vez, me dejó sorprendido y me devolvió el gusto por la cerveza Lager

La Citrus Base de Espiga. Cuando la probé, disfrute de una gran IPA muy cítirca, muy fresca, que me despertó todos los sentidos. Es una cerveza ideal paa disfrutar en verano, sentadido en una terraza. Está en mi top

También destacaría una cerveza como es la Leffe Radieuse, que es una cerveza que conocí en Barcelona y que fue una de mis primeras cervezas belgas, con grado con sabor y que fue la cerveza con la que me inicié en esta andadura en el mundo de la cerveza. Es dulce, con matices, alcohólica… gracias a ella, posiblemente haya estado recorriendo este camino cervecero

Por otro lado, destaco una colaboración con La Font del Diable y Vic Brewery que es un a coffe blonde. Es una cerveza que me rompió todos los esquemas, con esos aromas a cafe, con cuerpo y que, además, no era una stout sino una blonde tipo belga. Me rompió todos los esquemas

Por úiltimo, destacaraia la Perro Negro, que es una cerveza que ya no se hace o ha evolucionado de los chicos de Brew&Roll y que es una cerveza con muchos matices, para tomarla tranquilo y descubrir sin prisas todo su potencial. Es una imperial stout con toques ahumados, bien cargada de maltas y con mucho cuerpo. Para disfrutar en una chimenea.

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