La Cervecería La Caníbal (Calle de Argumosa, 28) sigue ponteciando su ‘Serie Amiga’ de colaboraciones y este mes reedita una referencia por tercera vez y añadie una nueva. Según explica Luis Vida, responsable de la carta de cervezas del establecimiento madrileño, «la nueva cerveza es una WHITE IPA que hemos hecho, y ya lanzado el viernes pasado, en colaobaración con Espiga mientras que la reedición es la Märzo que hemos vuelto a hacer con Jose Severiano , de Sevebrau para Oktoberfest. Es el tercer año y cada vez, con una receta diferente»
La Marzo es la cerveza que inauguró la Serie Amiga de colaboraciones y fue elaborada, como cada año desde 2020, para esta segunda quincena de septiembre.
Vida explica que «nunca repetimos receta sino que cada año hacemos una versión distinta de la que sería nuestra FESTBIER ideal, aportando un toque propio y actual a este estilo clásico, y la maduramos durante los meses de verano para que esté perfecta en estas fechas»
La MÄRZO 2022 es una lager de 6%, ambarina, con una gran base de Maltas Munich y Vienna, es varietal del lúpulo Spalt, uno de los más nobles de Alemania.
Por su parte, la nueva cerveza es la colaboración con Espiga, una WIPA de 6% que se llama DESHIELO y que gira sobre la idea del frescor. Es turbia, pálida, seca, de medio cuerpo y con un juego de lúpulos cítricos, herbales y balsámicos como Azacca, Cascade, Citra, Sorachi y Polaris
