La Catarina recupera para su catálogo una de sus primeras creaciones: Sierra Blanca
La cervecera marbellí La Catarina cerró 2017 recuperando para su catálogo ‘Sierra Blanca’, referencia que fue la segunda de las cervezas que elaboraron. Según Alessio Allegretti, maestro cervecero de los malagueños, «hemos estado un año sin elaborar Sierra Blanca y ahora hemos decidido retomarla y transformarla en una ‘hop series'».
Alessio explica que «básicamente, la receta sigue siendo la misma pero cada año se hará con un lúpulo diferente . En 2017 fue el lúpulo alemán Hallertauer blanc y este año el protagonista será el lúpulo amarillo . Un lúpulo que nos encanta y le da a esta cerveza de trigo notas muy afrutadas y que estamos seguros de que gustara y mucho».
La recuperación de Sierra Blanca para el catálogo es uno de los planes de una cervecera que este 2018 promete empezará con importantes novedades que los malagueños irán desgranando poco a poco.
