Los malagueños Tres Monos lanzan ‘Lara Craft’, una south coast pale ale
Los malagueños Tres Monos han lanzado ‘Lara Craft’ una nueva referencia en un catálogo que hasta el momento contaba con cinco cervezas, entre ellas, la ‘Dirty Harry‘, que ha sido la cerveza bandera de este proyecto joven, afincado en Málaga y que apenas cuenta con un año y medio de vida fabricando en sus actuales instalaciones en un polígono industrial a las afueras de la ciudad.
Según explica a través de mail Nacho Argudo, que junto a su hermano José, conforma la cabeza visible de la cervecera, «Lara Craft es una south coast pale ale, con cuerpo ligero y suave color pajizo claro, con espuma consistente. Tiene aromas aromas potentes cítricos, tropicales y resinosos donde la fruta de la pasión y el pomelo son protagonistas. Amargor suave y consistente (resinoso con toques a pino) y destacado sabor frutal (especialmente uva blanca, lychee y fruta de la pasión) acompañando al aroma. Turbidez natural debido al dry hopping». Con un porcentaje de alcohol del 4%, utiliza tres tipos de malts y cinco de lúpulos.
Tres Monos cuenta con una producción mensual de 3.000 litros, un 20% de la capacidad de producción de la fábrica, según afirmaron en una entrevista realizada con factoriadecerveza.com el pasado mes de noviembre, donde definieron sus cervezas como «fáciles de beber y equlibradas»
