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Lúpulos Cantaleón cierra su segunda cosecha con más de 300 kilos de lúpulo ecológico de la ribera del Esla

Se han recogido variedades de Cascade, Chinook y Centennial

En su segundo año de andadura en el mercado Lúpulos Cantaleón ha aumentado la producción de lúpulo de su cultivo propio. El año pasado la cosecha rondó unos 180 kg finales y este año ha superado los 300 kg finales distribuidos entre las tres variedades que cultivan: Cascade, Chinook, Centennial (aproximadamente 50%, 40% y 10% respectivamente) según ha confirmado a factoriadecerveza.com Santiago Santos, cara visible de un proyecto que define como una apuesta por «el lúpulo ecológico, fresco y de proximidad»
En palabras de los impulsores de Lúpulos Cantaleón «la campaña 2023 transcurrió más o menos dentro del previsto en cuanto a climatología y las plantas sólo fueron ayudadas con abonado de corrección, para
mejorar las características del suelo»

«Hay que destacar, que siendo productores ecológicos, los tratamientos para el control de plagas y enfermedades normalmente son muy limitados, pero este año, dada la salud de las plantas, no se aplicó ningún tratamiento. Las mermas por enfermedades o plagas fueron inapreciables» añaden
La cosecha se hizo a primeros de Septiembre, siguiendo la maduración de las variedades, empezando por el Centennial y terminando por el Cascade. El lúpulo ya en formato pellet, está disponible para la venta y con valores de Alfa- Ácidos y aromas en la media de lo esperado.

Si quieres conocer más sobre Lúpulos Cantaleón, puedes leer la entrevista con Santiago Santos en este enlace

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