Mica lanza una IPA elaborada con tomillo
La cervecera arandina Mica acaba de presentar la que es su última producción por el momento: una IPA que cuenta entre sus ingredientes con el tomillo y que es, en palabras de Juan Cereijo, fundador de la cervecera»una alta graduación, con 7 º, pero con la característica de que esa graduación no se nota nada». Cereijo define su cerveza como «muy equilibrada». La cervecera de Aranda de Duero que toma su nombre de la mica, un mineral muy común en la zona de Burgos trabaja, explica Cereijo, «en el segmento alto, con clientes muy bien posicionados y estamos empezando a distribuir nuestros primeros lotes en el exterior, en el mercado de Estados Unidos, China y también en el Reino Unido». Cereijo asegura que «hacemos cervezas diferentes, con una producción que ronda los 100.000 litros al año»
