Monkey tendrá nueva fábrica de elaboración después del verano
Monkey afrontará tras el verano un gran proyecto: el traslado desde su actual fábrica en la localidad toledana de Torrijos a unas nuevas instalaciones en Gelindote, una localidad muy próxima a Torrijos pero donde Monkey ha encontrado el espacio y las condiciones idóneas para afrontar una nueva etapa.
La nueva fábrica estará en una nave de 700 metros cuadrados y cuenta con 250 metros de subterráneo, un espacio idóneo para funcionar como almacén de cerveza. La nave estará ubicada muy cerca de la estación de tren. Según Rual Prieto, el «reto tras el verano será afrontar el traslado sin parar la producción en ningún momento. La primera fase del nuevo proyecto no es otra que montar la fábrica sin parar la producción mientras que en un segundo momento, queremos montar un pub en la misma fábrica y vender cerveza al público. Tendremos una capacidad de elaboración de 10.000 litros al mes, sensiblemente superior a la actual, que es de 8.000 litros»
