Opinión

Una nueva normalidad para la hostelería …y una oportunidad para el craft

Por Israel G. Montejo Esta crisis sin precedentes ha abierto nuevos caminos hasta hace poco impensables en la hostelería y por añadidura, también al sector de la cerveza artesana, muy dependiente del Canal Horeca para su superviviencia. El cierre a cal y canto de la hostelería desde el pasado 14 …

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Opinión

Así hemos vivido nuestra cuarentena, por Tacho Carnicero, Octavo Arte

El equipo de Octavo Arte estaba en Barcelona cuando las cosas empezaron a ponerse feas. Fuimos un día antes de lo que hubiera sido el BBF a presentar nuestras cervezas en el Abirradero. Visto como evolucionaban las noticias, ese mismo viernes nos volvimos por miedo a quedarnos allí. Esos sábado …

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Opinión

¿Qué son los IBUS en la cerveza? By Installbeer

Instalbeer resonde a una pregunta básica a través de esta columna de opinión publicada en su newsletter oficial. Un artículo muy didáctivo en el que se responde de forma sencilla a esta pregunta: ¿Qué son los IBUs en la cerveza? Desde hace un tiempo encontramos IBUs en las etiquetas de …

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GeneralOpinión

De la crisis a la oportunidad en el sector de la cerveza artesana por Alcosagemes

Por Alberto Díez En los últimos años el sector cervecero, en particular el de la elaboración artesana, ha experimentado un aumento considerable abriéndose poco a poco una nueva dimensión cervecera, que brinda una oferta mucho más amplia, con nuevos productos y recetas mucho más elaboradas, llegando así al actual modelo …

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Opinión

Cerveza en Territorio Majo, Lanzarote y Fuerteventura por Carlos Sanz

Lanzarote / Carlos Sanz Arranz En los últimos días he tenido la suerte de poder visitar tierras Majas, ya sé que al ser Segoviano todo para nosotros es majo, pero en este caso me refiero a algo más literal, a la tierra anterior habitada por los majos, Fuerteventura y Lanzarote. …

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Opinión

Editorial: Resistir al coronavirus para salir de ésta cuanto antes

El mundo de la cerveza ha reducido considerablemente toda su actividades en España desde que el Gobierno anunció el paquete de medidas restrictivas de protección contra la pandemia. Aparejado a estas medidas, cerveceras, cervecerías, distribuidores, productores, festivales y eventos de toda índole se han visto obligado a reducir, cerrar y …

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Opinión

4 Cerveceras para seguir en el Radar del 2020

2020 ha comenzado con la sensación en el ambiente de que va a ser un año importante en el sector. No sabemos si para bien o para mal, pero es innegable que estamos en un momento de total efervescencia cervecera. Una situación que nos hace estar vigilantes y atentos a …

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Opinión

Lúpulo, pilar fundamental de la cerveza, por Instalbeer

No es hasta la Edad Media que encontramos el primer documento donde aparece el lúpulo en la Península Ibérica

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GeneralOpinión

Los marquistas o cómo entrar en el negocio de la cerveza sin saber de cerveza by Vicente Alvarez

Vicente Alvarez de Haro se incorporó el pasado mes de agosto al proyecto de Cerveza La Cibeles. En este artículo de opinión, habla sobre tres modelos diferentes de enfocar un proyecto cervecero. Hará pocos días, un productor audiovisual extremeño responsable de varias decenas de documentales televisivos, lanzaba su cerveza. El …

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