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‘Retrato’ con premio de la levadura de Ballut

‘Retrato’ con premio de la levadura de Ballut

Una fotografía de levadura tomada por Pablo Muñoz, fundador de la cervecera Ballut, y María Carbajo, técnico especialista en microcospia, en la Universidad de Extremadura, ha obtenido uno de los premios del certamen FotCiencia 2015 que organizan la Fundación Española para la Ciencia y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, según ha publicado la cervecera extremeña en su propia página web.

La imagen premiada es una foto que forma parte de una serie de cuatro instantáneas de ingredientes básicos de la cerveza: lúpulo, levadura, malta de cebada y trigo y retrata la levadura que utiliza Ballut para elaborar su cerveza artesanal.  Al concurso se presentaron más de 700 fotos que serán publicadas en un catálogo e incluidas en una exposición itinerante que se expondrá en museos y centros culturales.

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