La embajada de Bélgica, la Agencia Valona para la Exportación, Trappistes Rochefort y Fine Beers organizan este 15 de abril en el Palacete del Marqués de Rafal, residencia del embajador de Bélgica en España, un evento muy especial: la presentación de la Rochefort Triple. Será la puesta de largo de la llegada a España en formato barril. La Rochefort Triple entronca perfectamente dentro de la tradición legendaria de la Abadía.
Según explica Erik Coene, Rochefort ha apostado por una edición limitada y especial en barriles. Un formato que de momento, se ha hecho en Bélgica y en Italia y que ahora llega a España. Los barriles se pincharán en establecimientos seleccionados previamente.
Coene explica que «el objetivo del evento es dar a conocer la historia, la tradición cervecera y el significado del Monasterio de Rochefort además de aumentar su presencia en el mercado dando a conocer la Triple. De Rochefort se conoce mucho las oscuras pero no esta referencia«.
«Se trata de una típica triple trapense, con 8% de alcohol, dorada, abundancia de aromas que salen por los esteres de la levadura. Tiene todo su toque de amargor y entra perfectamente dentro de lo que son las más clásicas de este estilo. Es una cerveza con carácter» analiza Coene con respecto a esta referencia.
Coene da una importancia capital a este acto en el Palacete del Marqués de Rafal porque «la Abadía de Rochefort lleva 150 años elaborando cerveza. No hacen visitas a la cervecería. Son muy fieles a sus tres cervezas: Rochefort 6, 8 y 10. Que son del mismo estilo. La que más fama tiene es la Rochefort 10. Cervezas top elaboradas en una abadía muy tradicional»
El evento contará con la presencia de Gumer Santos, maestro cervecero de Rochefort para una visita que Coene califica de «Histórica» y que llega en un momento en el que Rochefort se está «abriendo un poco más»
La fábrica de cerveza Rochefort se encuentra en la Abadía de San Remigio (Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy), situada cerca de la ciudad de Rochefort en Bélgica. Es una de las pocas cervecerías en el mundo autorizadas a portar el sello de Auténtico Producto Trapense , lo que significa que la cerveza es elaborada por o bajo la supervisión de monjes trapenses. La actividad cervecera en la abadía se remonta a 1595, aunque la producción moderna se consolidó tras la reconstrucción del monasterio a finales del siglo XIX, empleando en su elaboración agua de la fuente de Tridaine y una levadura propia y exclusiva de Rochefort.
