Entrevistas

Giovanni Campari, fundador del Birrificio del Ducato: «Mi visión del mundo está ligada a los procesos de fermentación»

Giovanni Campari es una de las referencias del mundo craft y de la industria de la bebida en Italia. Afincado en la actualidad en Londres, donde gestiona una red de establecimientos hosteleros y se dedica en la actualidad a desarrollar su nuevo proyecto con la Gin como punto de partida, …

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