Entrevistas

Rodrigo Pascual, Prost Chamberí: «El Vallehermoso Beer Market ha sido un éxito como iniciativa»

Rodrigo Pascual es el fundador del Prost Chamberí, un proyecto cervecero que ha convertido el Mercado de Vallehermoso en una de las referencias ineludibles dentro del sector craft. Con Pascual hablamos sobre su visión del mundo de la cerveza artesana y su labor como organizador de eventos como el Vallehermoso …

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Reportajes

Prost Chamberí, centro cervecero en el madrileño Mercado de Vallehermoso

Rodrigo y Guillermo Pascual capitanean el proyecto que Prost Chamberí está desarrollando en el remodelado e histórico mercado de Vallehermoso desde hace dos años. Un proyecto en el que la cerveza artesana es el eje principal. Rodrigo, sommelier, y Guillermo, jefe de cocina, han puesto en marcha un pequeño espacio que es …

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