Quién es quién en la cerveza en España: Manuel Fuentes, Zeta Beer
Ingeniero industrial, persona, por tanto de ciencias, y Erasmus. En Manuel Fuentes concurren dos de las características que atesoran mucho de los protagonistas del movimiento de la cerveza artesana en España. La tercera, la capacidad de emprender y arriesgarse en tiempos de crisis, ya se da por hecha. Las tres …
Las mejores cervezas que hemos probado en Julio
Todos los meses hacemos repaso del mercado de novedades y os contamos las cervezas que más hemos disfrutado y que más nos han sorprendido. En julio nos han ayudado a pasar mejor las olas de calor infernal, aunque, como veréis, se cuela un estilo que es poco habitual en nuestras …
Zeta Beer presenta las Destroy Series, tres cervezas inspiradas en la Ruta del Bacalao
Zeta Beer acaba de lanzar tres cervezas en formato de lata de 44 cl e inspiradas en la mítica Ruta del Bacalao, las Destroy Series.
El sector opina: Así será 2019 en el mundo de la cerveza artesana
Así será la cerveza artesana en 2019. Maestros cerveceros, empresarios, distribuidores, hosteleros y periodistas analizan el sector craft
Zeta Beer presentó My Name is Boris, una doppelbock envejecida en barrica de madera
Zeta Beer ha lanzado una nueva referencia en su catálogo: My Name was Boris, una dopplebock que recuerda en su nombre al que fuera tenista germano Boris Becker, leyenda del deporte germano. May Name is Boris es la última producción de los valencianos Zeta Beer, que en este final de …
Zeta Beer busca levaduras autóctonas de la huerta valenciana para hacer una cerveza 100% valenciana
Zeta Beer y la Universidad Politécnica de Valencia se han embarcado en un viaje ‘exploratorio’ por La Alboraya en la búsqueda de levaduras autóctonas de la huerta valenciana. La doctora Lynne Yenush desveló en una entrevista publicada la semana pasada en factoriadecerveza.com las líneas maestras de un proyecto del que …
Lynne Yenush «Estamos trabajando con Zeta Beer para hallar levaduras autóctonas de la huerta valenciana»
Foto. La estudiante Mónica Ferrer (izquierda) y Lynne Yenush, directora del proyecto, en el laboratorio de la Universidad Politécnica de Valencia Zeta Beer está finalizando un ambicioso proyecto en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia. El proyecto, dirigido por la doctora Lynne Yenush ya ha conseguido aislar 3 potenciales …
Manuel Fuentes maestro cervecero Zeta Beer «La batalla en la cerveza artesana está en ser fuertes localmente y el I+D»
Zeta Beer es una de las cerveceras de referencia en la comunidad Valenciana, uno de los polos de despegue del sector Craft en España. Cervecera joven, hablamos con Manuel Fuentes, su maestro cervecero, sobre los planes de futuro de un proyecto que quiere crecer con los pies en el suelo. …
Río Azul y Zeta Beer lanzan una edición limitada de una cerveza para deportistas, Runner´s Delight
Los valencianos Zeta Beer y los sevillanos Río Azul han lanzado una cerveza colaborativa especialmente elaborada para ‘runners’: la Runner´s Delight , una cerveza de tirada única de 2.000 litros servidos en barril. Según la nota de prensa enviada por Zeta Beer «Runner´s Delight es una cerveza nacida en las instalaciones …
Los valencianos Zeta Beer lanzan Trigger, un homenaje al trigo alemán
Zeta Beer acaba de lanzar Trïgger, una Hefeweizen de receta suscrita a la ortodoxia de las Weissbier bávaras más tradicionales. Una cerveza con más de un 70% de trigo malteado, malta Pilsen y algo de Munich. Lúpulo Hallertauer. Y la levadura, una cepa traída desde Alemania, del bancode la prestigiosa …