Una de Breves. Novedades de Feria de Cerveza de El Escorial; Campeonato Nacional de Sumillería; el Rancho Solidario de Cerveza Capaz, Cerveza Gran Vía
Presentada la Feria de Cerveza Artesana de El Escorial
La Feria de Cerveza Artesana de El Escorial celebrará su VIII edición el próximo sábado 3 de octubre. Participarán 11 cerveceras, un productor de Hidromiel además de catas con el sello de Momentos Cerveceros y las actuaciones de teatro de calle a cargo de Mike Dos Perillas y el grupo de versiones de rock, LET
Cerveza Capaz celebra el 4 de octubre la II edición del Rancho Solidario
El próximo domingo 4 de octubre, Cerveza Capaz celebra la II edición del Rancho Solidario. El evento se celebrará desde las 12.00 en la fábrica de la cervecera de la localidad madrileña de Collado Villalba, en el Polígono P-29. Habrá cerveza pero también música country, concentración de motos Harley y Vespa y los conciertos de Mala Mujer y Sin Sharona. En los grifos , se pincharán las referencias de Capaz: Lager Fest, Crush e IPA sin alcohol.
MEGA e Hijos de Rivera impulsan el I Campeonato Nacional de Sumillería de Cerveza, que se celebrará los días 13 y 14 de noviembre en A Coruña
Noviembre acogerá la primera edición del Campeonato Nacional de Sumillería de Cerveza MEGA, una iniciativa pionera en España que reunirá los próximos 13 y 14 de noviembre de 2026 en A Coruña a algunos de los profesionales más destacados del ámbito de la sumillería y la cata de cerveza.
El campeonato nace con el objetivo de poner en valor la figura del sumiller de cerveza, un perfil profesional cada vez más relevante dentro del sector hostelero y cervecero, especializado en el conocimiento del producto, el análisis sensorial, las técnicas de servicio y la recomendación gastronómica.
Durante dos jornadas, los participantes se enfrentarán a diferentes pruebas, teóricas y prácticas, destinadas a evaluar sus conocimientos técnicos, capacidad de análisis sensorial, habilidades de comunicación y armonización gastronómica. A través de este certamen, MEGA e Hijos de Rivera buscan promover la profesionalización del sector, fomentar la excelencia y contribuir a la difusión de la cultura cervecera.
Cervezas Gran Vía amplía su gama con su nueva Lager 0,0%
Cervezas Gran Vía amplía su gama con Gran Vía 0,0, una nueva cerveza de estilo Lager elaborada a partir de una receta propia y desarrollada específicamente para la categoría sin alcohol. Es la segunda referencia 0,0% de la cervecera andaluza, que se incorpora a la ya conocida Gran Vía Tostada 0,0 y eleva a ocho las referencias de una gama que continúa creciendo desde la fundación de la compañía en 2021.
Uno de los elementos clave del proceso es el uso de Pichia kluyveri, una levadura especialmente seleccionada por su capacidad para producir niveles muy bajos de alcohol durante la fermentación. Para su desarrollo, Cervezas Gran Vía ha trabajado junto a CHR Hansen, actualmente Novonesis, proveedor de la levadura utilizada en el proceso.
La tecnología permite obtener una cerveza 0,0% mediante fermentación natural, sin recurrir posteriormente a procesos de desalcoholización como la destilación o la rectificación. De esta forma, la cerveza se desarrolla desde el inicio como una referencia sin alcohol, en lugar de elaborarse primero con alcohol para retirarlo después.
