Una de Breves. Novedades de Mala Gissona, La Cervesera Artesana, Cerveza Sanfrutos, Cervezas Ambar…
Nuevo lote de Sgackeltown IPA de Mala Gissona
Mala Gissona lanza un nuevo lote de Shackeltown IPA, una IPA de corte clásico, directa y sin concesiones, pensada para quienes buscan el carácter del lúpulo en su expresión más honesta según la define la propia cervecera en su Newsletter semanal.
«De color cobrizo, con una espuma densa y persistente, se presenta intensa desde el primer momento . En nariz destacan aromas de frutas carnosas como melocotón y albaricoque , acompañados de notas balsámicas y un toque especiado fresco que aporta profundidad y carácter. En boca, el protagonismo es claro: un amargor intenso, largo y perfectamente integrado, que se despliega de forma progresiva sin resultar agresivo» añade la nota
El Cañón de Cerveza Sanfrutos y La Quince
Cerveza Sanfrutos y La Quince Brewery han unido fuerzas una vez más para sacar El Cañón, una IPA super bebibe, al estilo de la Costa Oeste de EE. UU. Es una cerveza limpia, fresquísima y con un amargor seco, suave y delicioso. Cargada de los lúpulos clásicos del estilo (Columbus, Chinook, Centennial y Cascade) que aportan aromas de pino, cítricos, cannabicos y un punto especiado» explica la cervecera segoviana a través de su newsletter.
Beer Nostrum, 99/100 en el Concorus International de Lyon
Beer Nostrum, la creación más singular de la microcervecería barcelonesa La Cervesera Artesana, ha logrado una puntuación de 99 sobre 100 en el Concours International de Lyon 2026. Este hito no solo le ha valido la Medalla de Oro en la categoría Speciality Beer, sino que la ha distinguido como la Mejor Cerveza Española de la competición.
El reconocimiento llega tras una rigurosa cata a ciegas en la que un jurado internacional de 952 expertos evaluó más de 7.000 muestras de 58 países. En un sector cada vez más competitivo, alcanzar los 99 puntos sitúa a esta receta artesanal en el umbral de la perfección técnica y sensorial, superando a grandes marcas industriales de todo el mundo.
Ambar Triple Zero Probiótica, primera cerveza del mundo sin alcohol, sin azúcar y con probióticos
La cervecera zaragozana presenta Ambar Triple Zero Probiótica, la primera cerveza del mundo sin alcohol, sin azúcar y con probióticos activos capaces de llegar vivos al intestino. Se trata de un hito que conecta dos mundos hasta ahora separados: el disfrute cervecero y las nuevas tendencias de bienestar ligadas al cuidado de la microbiota.
Ambar Triple Zero Probiótica parte del proceso de elaboración de Ambar Triple Zero Tostada, basado en fermentaciones completas en las que todos los azúcares del mosto se transforman en alcohol. Posteriormente, este alcohol se elimina mediante un sistema de destilación a alto vacío y baja temperatura, que permite conservar el sabor, el cuerpo y el aroma característicos. El resultado es una base sin azúcares residuales, condición imprescindible para incorporar probióticos viables.
La cepa utilizada, Bacillus subtilis HU58, desarrollada por NOVONESIS —multinacional europea de biotecnología, líder mundial en su sector—, se encuentra en forma de esporas, una estructura natural que le permite resistir el paso por el estómago y activarse en el intestino, donde ejerce su función sobre la microbiota, siendo esto posible por la ausencia de azúcares de Ambar Triple Zero.
