Vihopper´s , intrahistoria de una Fruit IPA coral
Las instalaciones de Guineu, en Barcelona, fueron el escenario de un proceso muy especial: la elaboración de una cerveza coral, en la que participaron siete cerveceras llegadas de diferentes puntos de España pero con un punto en común: producir una cerveza conmemorativa del segundo aniversario de la distribuidora ViHop, también con sede en la Ciudad Condal.
En el proyecto participaron las cerveceras «Bidasoa, La Quince, Zulogaarden, Zeta, Espiga, Moska y Guineu, que hizo las labores de anfitrión además de profesionales y colaboradores del sector como Arán León, de La Pirata; Beñat y Anastasia de NaparBCN; David, de Barcelona Beer Company, Dani Ruiz, de Cerve TV, Josep, de Garege Beer Co, Álex y Valentina de Chivuo’s, Oriol de Art Cervesers, Roger de Bodega Fermín», según han informado desde Zeta Beer a Factoriadecerveza.com, que añade que «la jornada transcurrió entre moliendas, cocciones, adiciones de lúpulo y diez grifos sirviendo lo mejor del catálogo de ViHOP, se pensó como una auténtica fiesta de la elaboración». «Fueron diez horas de trabajo y elaboración, pero también de disfrute, de probar las cervezas de algunas de las marcas que más suenan dentro de este maravilloso fenómeno de la microelaboración y que, finalmente, y para el mes de julio, cristalizará en una única cerveza, con siete padres: una Fruit IPA con maracuyá, nacida desde el afecto y la estrecha colaboración, entre siete elaboradores», concluyen desde Zeta Beer.
