Bacterio Brewing y La Botica (Calle Orquidea, 2 / Móstoles) están colaborando en la elaboración de una cerveza artesana específica para el establecimiento hostelero mostoleño, especializado en cerveza artesana y tapas de calidad.
La Rubiaza es la cerveza que se elabora en los fermentadores de Bacterio Brewing, que tiene su fábrica también en la localidad del sur de Madrid.
Daniel Díaz, maestro cervecero de Bacterio Brewing, explica que «La Rubiaza es una Session Ipa con 5% de alcohol, aromática y que entra muy bien». De momento, en los fermentadores de Bacterio se ha elaborado el primer lote de esta nueva cerveza que se puede degustar de forma exclusiva en los grifos de La Botica.
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